Hier sind die neuen Anbieter, die zur Minnesota State Fair kommen, sowie 34 neue Lebensmittel

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Laut der Ankündigung der Messe am Dienstag werden sich in diesem Jahr sieben neue Anbieter auf der Minnesota State Fair niederlassen.

Zwei dieser Anbieter sind lokale Favoriten: Afro Deli, dessen Besitzer kürzlich als nationaler Kleinunternehmer des Jahres ausgezeichnet wurde, und MomoDosa von Midtown Global Market. Andere kommen von außerhalb von Minnesota, wie der in Pennsylvania ansässige Süßwarenhersteller Wow Fudge und die in Sarasota, Florida, ansässige Bäckerei Peachey's Baking Co.

Während diese neuen Anbieter ihr Debüt geben, kochen erfahrene Anbieter frische und einfallsreiche Konzepte wie ein knuspriges Lutefisk-Dampfbrötchen von Shanghai Henri's oder eine Dillgurken-Limonade-Paleta vom lokalen mexikanischen Tiefkühlkostladen La Michoacana Rose.

Hier sind die neuen Anbieter auf der Minnesota State Fair:

Fast-legeres afrikanisches Fusion-Restaurant mit Sitz in Twin Cities.Standort: Lebensmittelgebäude, Ostwand.

Afro Deli serviert gebratenes Rindfleisch, Hühnchen und Gemüse-Sambusas, die mit einer würzigen somalischen Dip-Sauce serviert werden. Der Verkäufer wird auch frittierte süße Kochbananen, somalischen Tee und frischen Mangosaft anbieten.

Standort:Veranstaltungsort für Konzerte auf der Tribüne.

Ein neuer Konzessionsverkäufer der State Fair, dessen Speisekarte einen Burger, eine „Brucy Lucy“-Bratwurst, ein Chicken-Press-Sandwich, einen Lil Smoky Hot Dog, Pretzel Nugs, Facepunch Brezels, frittierte Ofenkartoffeln sowie andere Snacks und Süßigkeiten umfasst und Getränke.

Standort:Nordöstliche Ecke von Lee Avenue und Underwood Street

Dieser Anbieter wird servieren Sie Tüten Churros mit Karamell- oder Fudgesauce; Churros gefüllt mit Erdbeer-, Nutella- oder bayerischer Sahne; Churro-Eisbecher mit Vanilleschoten- oder Zimteis; und Aguas Frescas in den Geschmacksrichtungen Wassermelone, Mango, Ananas und Erdbeer-Limette.

24.–29. August.Standort:Ostwand des Taste of the Midtown Global Market-Standes auf dem International Bazaar.

Der in Minneapolis ansässige Momo-Verkäufer serviert ein Chicken Momo mit Tomaten-Chutney (Mischung aus gemahlenem Hühnchen, Kohl, Zwiebeln, Ingwer und anderen Gewürzen, gedämpft in einer Teighülle und serviert mit Tomaten-Chutney). Außerdem Masala Dosa (südindischer Crêpe aus Reis- und Linsenteig, Ghee, serviert mit Tomaten- und Kokosnuss-Chutney); Veggie Pakora (gehackter Kohl und Zwiebeln, in Kichererbsenteig getaucht, frittiert und mit Minz-Koriander-Chutney und Tamarinden-Chutney serviert, vegan und glutenfrei); und Mango Lassi (Smoothie aus Mangos, Joghurt, Kardamompulver und Nelken).

Bäckerei mit Sitz in Sarasota, Florida.Standort:Nordseite der Randall Ave. in der Cosgrove St., vor dem Progress Center

Dieser Verkäufer serviert Amish-Donuts und südländischen süßen Tee. Bei den beiden Donuts auf der Messe handelt es sich um einen Donut mit Vanilleglasur und einen Donut mit Erdnussbuttercreme, garniert mit hausgemachtem Vanillepudding, Erdnussbutterstreuseln und Schlagsahne.

Standort:Nordwestliche Ecke von Dan Patch Avenue und Underwood Street.

Tasti Whip serviert kalte Getränke und Desserts, darunter Dole Soft Serve und Dole Floats in den Geschmacksrichtungen Ananas, Mango, Erdbeere und Zitrone.

Süßwarenhersteller mit Sitz in Pennsylvania.Standort:Südwand des Anbaus für kreative Aktivitäten.

Wow Fudge stellt mehr als 70 Sorten Kupferkesselfondant in Handarbeit her. Auf der State Fair serviert der Verkäufer Erdbeer-Rhabarber, Blaubeer-Käsekuchen und Fudge mit St. Paul Pickle-Geschmack.

Hier sind die 34 neuen Lebensmittel auf der Landesmesse:

Babas Standort:Ostseite der Underwood Street zwischen Lee und Randall Avenue

Ein traditioneller Hummus einer lokalen Lebensmittelmarke aus dem Nahen Osten, serviert mit Harissa Barbacoa, Mais, Queso Fresco, Chilistaub, Shatta (scharfe Soße), Crema, Koriander und Pita-Puffs.

Standort der French Meadow Bakery & Café:Nordseite der Carnes Avenue zwischen Nelson Street und Underwood Street

Die beiden Backwaren werden als eine Kombination aus Bagel und Croissant beschrieben. Das Everything Cream Cheese Ba-Sant wird in Mohn, Sesam, Zwiebelflocken, Knoblauchflocken, schwarzem Pfeffer und Meersalz gerollt und mit einer Frühlingszwiebel-Frischkäsefüllung versehen. Das Zuckermais-Ba-Sant ist mit frischer Zuckermaiscreme gefüllt und mit knusprigem Karamellmais garniert.

Nordic Waffles Standort:West End-Markt

Nordic Waffle auf Shakopee-Basis serviert seine Waffeln mit einem mit Speck umwickelten Kramarczuk-Hot Dog, der mit Cheddar-Käse, Gurkenscheiben und knusprigen Zwiebeln serviert und mit Burgersauce beträufelt wird.

Standort des Heiligen Landes:Internationaler Basar, südöstliche Ecke

Der gemischte Basilikum-Hummus von Holy Land aus Minneapolis wird mit zerstoßenen Walnüssen, zerstoßener roter Chilischote, Knoblauch und Olivenöl belegt. Es wird mit hausgemachten Knoblauch-Parmesan-Chips serviert.

Standort von Bridgeman's Ice Cream:Nordöstliche Ecke Judson Avenue und Liggett Street

Aus Woodbury serviert das Eisunternehmen Bridgeman's Vanilleeis mit heißem Honig, würzigen Erdnüssen, Schlagsahne und einer Kirsche obendrauf.

Standort: Mini Donuts & Cheese Curds:Ostseite der Underwood Street zwischen Murphy und Lee Avenue

Diese Donuts sind genau so aromatisiert, wie es sich anhört, und mit Vanillezucker überzogen, mit Zuckerguss beträufelt und mit Zuckerkristallen und Streuseln bestäubt.

Standort der Grünen Mühle:Ostseite der Cooper Street zwischen Randall und Wright Avenue

In diesem Jahr kocht das Twin Cities-Restaurant-Franchise Green Mill eine selbstgemachte Jumbo-Pizzateig-Brezel, die von Hand gedreht und mit Ellsworth-Käsequark, Peperoni und einer Green Mill-Mischung aus italienischen Gewürzen gefüllt wird. Mit Knoblauchbutter bestrichen und mit gewürfelten Peperoni, Kräutern und Parmesankäse belegt, wird es mit Green Mill-Pizzasauce serviert

Standort von LuLu's Public House:West End-Markt

Elis Käsekuchenstücke werden mit Trichterkuchenteig bedeckt, frittiert und mit Puderzucker und Salz bestäubt. Sie können mit Erdbeer-Dip serviert werden.

Spinning Wylde-Standort:Nördlich der Wright Avenue zwischen Cooper und Cosgrove Street bei Family Fair (neuer Standort)

St. Paul Süßwarenladen Spinning Wylde's Cloud Coolers gibt es in drei Limonaden, die mit einer Zuckerwattewolke garniert werden. Sommererdbeere – Erdbeerlimonade mit Erdbeerfeld-Zuckerwatte; Happy Huckleberry – Heidelbeerlimonade mit Brombeermarmelade und Zuckerwatte; und Flower Power – Veilchenlimonade mit Lavendelzuckerwatte.

Standort von Shanghai Henri:Internationaler Basar

Lutefisk, ein 12-Stunden-Laugenfisch von Olsen Fish Co., wird mit einem gedämpften Lotusbrötchen gefüllt mit Kohl, Karotten, Koriander und leckerer Soße serviert. Es wird außerdem mit Hoisinsauce überzogen, gebacken und mit Sesamkörnern vermengt.

Der Standort des pflanzenfressenden Metzgers:Lebensmittelgebäude, Westteil, Südwand

Ein neues Gericht aus dem veganen Restaurant Minneapolis besteht aus einer frittierten Tortilla gefüllt mit veganem Roastbeef, Speck und Käsesauce, dazu Paprika, Zwiebeln und ein Rösti-Pastetchen. Serviert mit veganer Follow Your Heart gewürzter Sauerrahm.

Richie's Cheese Curd Tacos Standort: Nordseite der Judson Av. zwischen Liggett und Clough Sts.

Dieser knusprige vegetarische Taco aus einem Imbisswagen in Minneapolis besteht aus im Teig frittierten weißen Cheddar-Käsequark, Dillgurken, Frischkäse, Salat und einer fruchtigen Himbeer-Chipotle-Sauce.

Standort der Untersetzer: Südöstliche Ecke der Carnes Av. und Liggett St.

PB&J-Speck-Mini-Donuts am Spieß sind der frittierte Genuss dieses Gerichts, das mit Erdnussbutter und Himbeer-Dessertsauce beträufelt wird.

Oodles of Noodles Ort:Lebensmittelgebäude, Ostwand

Ein weiteres frittiertes vegetarisches Gericht sind mit Butternusskürbis gefüllte Ravioli, die frittiert und mit Ahorn-Zimt-Zucker garniert werden. Als Beilage gibt es geschlagenen Ricotta.

Standort des Minnesota Farmers Union Coffee Shops: Nordseite der Dan Patch Av. zwischen Cooper und Cosgrove Sts.

Dieses Sandwich aus regionalen Zutaten umfasst: Maismehl von Whole Grain Milling Co. mit grünen Tomaten, ein Brioche-Brötchen von The Good Bread Co., Senf-Mayonnaise, hergestellt aus dem groben, würzigen Ale-Senf von Lost Capital Economic, und lokal angebauter Salat. Die vegetarische Variante besteht aus gekohltem Zuckermais-Relish und die BLT-Variante aus Speck von Pastures a Plenty and Hidden Stream Farm.

Standort von LuLu's Public House:West End Market, südlich des Schilling Amphitheaters

Der Keks von Betty und Earl ist mit fruchtiger Müslimilch und Müslistückchen überzogen und mit einer Glasur mit Müsligeschmack beträufelt.

Standort der Union Hmong Kitchen:Internationaler Basar, Südwand

Chefkoch Yia Vang kommt ein zweites Mal mit dem Rezept seiner Mutter zurück: ein gedämpftes Brötchen nach Hmong-Art, gefüllt mit Schweinehackfleisch, Ei und Gewürzen. Serviert mit einer Auswahl an Krunchy-Chili-Öl, Kua-Txob-Pfeffersoße oder Zitronengras-Frühlingszwiebel-Dressing.

Standort des Speisesaals der Hamline Church: Nordseite der Dan Patch Av. zwischen Underwood und Cooper Sts.

Das Hamline Church Dining Hall verleiht seinem Schinkenbrot das Frühstücks-Sandwich-Erlebnis und fügt dazu einen Spiegelei-in-einem-Loch-Toast, Käse, eine würzige Glasur und karamellisierte Zwiebeln hinzu.

Standort der Blauen Scheune:West End-Markt

Die frittierten Halloumi-Käsesticks von Blue Barn werden mit heißem Honig und einem knusprigen Waben-Müsli-Topping beträufelt.

Ort des Blue Moon Dine-In Theaters: Nordöstliche Ecke der Carnes Av. und Chambers St.

Das Minnesota Dairy Lab wird ein Eis auf der Basis europäischer Butter vorstellen. Es wird auf Zimttoast mit braunem Zucker serviert, garniert mit Buttersirup und einer Prise Meersalzflocken.

Standort von Sara's Tipsy Pies:Lebensmittelgebäude, Nordwestwand

Sara's kocht zwei italienische Handpasteten mit Parmesankruste, serviert mit Knoblauchbutter-Dip. Eines davon wird mit einer mit Rotwein angereicherten 7 Vines Winery-Pizzasauce, Wurst, Peperoni und Mozzarella-Käse serviert. Das zweite Gericht besteht aus Alfredo-Sauce mit Hühnchen, Pilzen und Spinat.

Jammy Sammies von Brim Standort:North End, Nordwestabschnitt

Jammy's Sammies fügt seiner üblichen Messe an Marmeladensandwiches zwei Limonaden mit ähnlichem Thema hinzu. Blueberry Mint Jam'nade wird aus Blaubeermarmelade hergestellt und mit Minzzweigen garniert. Strawberry Jalapeño Jam'nade mischt Erdbeermarmelade und Jalapeño-Scheiben.

Nordic Waffles Standort:West End Market, Südteil

Urban Growler macht eine alkoholfreie Limonade, gewürzt mit würzigen Dillgurkengewürzen und garniert mit einer knusprigen Gurkenscheibe.

Ort der Löschung: Südseite der Dan Patch Av. zwischen Nelson und Underwood Sts.

Dieses frisch gepresste Zitronensaftsorbet wird in einer gefrorenen halben Zitronenschale serviert und mit Minze garniert.

Café Caribe Standort: Südseite der Carnes Av. zwischen Chambers und Clough Sts.

Pommes, Hummer, Knoblauch und Kräuterbutter, mehr sagen wir nicht. Cafe Caribe rundet das Ganze mit Speck, Chipotle-Mayonnaise und Frühlingszwiebeln ab.

RC's BBQ-Standort: Nordseite der West Dan Patch Av. zwischen Liggett und Chambers Sts.

Räuchermeister Charlie Torgerson kommt mit leicht geräucherten Rippchen nach St. Louis-Art, die in RCs Sticky Huli Huli-Sauce karamellisiert und mit Furikake, Frühlingszwiebeln und Koriander bestreut sind.

Soul Bowl-Standort:Lebensmittelgebäude, Ostwand

Chefkoch Gerard Klass stellt Gurken mit süß-fruchtigem Miami-Mango-Punsch vor.

Ort des Minneapple Pie:Südseite der Judson Avenue zwischen den Straßen Nelson und Underwood

Essbarer Keksteig, gefüllt in handgemachten Pasteten, mit Puderzucker bestäubt und entweder mit Vanille- oder Zimteis serviert.

Standort des Speisesaals der Hamline Church: Nordseite der Dan Patch Av. zwischen Underwood und Cooper Sts.

La Michoacana Rose, ein Familienunternehmen mit Sitz in Twin Cities, wird Paletas (mexikanische gefrorene Leckereien am Stiel) verkaufen, die in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich sind: die cremige Mini Donut Paleta und die Dill Pickle Lemonade Paleta.

Mike's Hamburgers Standort: Nordöstliche Ecke der Carnes Av. und Nelson St.

Pickle-Pommes werden in dünne Scheiben geschnitten, mit Maismehl und einem gewürzten Senfteig bestrichen und frittiert. Die Pommes werden mit Chipotle-Dip serviert.

Standort der Arepa Bar:Taste of the Midtown Global Market-Stand auf dem International Bazaar

Die venezolanischen knusprigen Mais-Arepas von Chefkoch Soleil Ramirez sind nur vom 30. August bis 4. September erhältlich und werden mit geräuchertem Roastbeef, Avocadopüree, Tomaten, roten Zwiebeln und Rucola gefüllt. Auf der Speisekarte stehen außerdem weitere Neuheiten wie Yuca-Pommes und der cremige Kokosnuss-Cocada-Drink.

Standort von Sabino's Pizza Pies:Warner Coliseum, Nordseite

Sabino's erweitert seine Pizzakarte um ein Wurstbrett, das mit in Minnesota hergestelltem Fleisch, Käse, Gurken und einem Crackerbrett mit Kräuterkruste serviert wird.

Giggles' Campfire Grill Standort:Südöstliche Ecke von Lee Avenue und Cooper Street am North Woods

Giggles fügt seinen Zander-Kuchen Zander-Pops hinzu. Die Pops bestehen aus geräuchertem Fisch, gemischt mit einer Käsemischung, Dillgurkenrelish, Knoblauch und Gewürzen, bevor sie in Panko gerollt und frittiert werden. Sie werden mit Zitrone und einer Dip-Sauce serviert.