Hinter der Küchentür: Rüsselkäfer und Ameisen, die in Tüten mit Trockenfutter gefunden wurden, führen zu einer niedrigen Punktzahl, bzgl

Tim Gerber, Reporter/Moderator

Ken Huizar, Fotojournalist

SAN ANTONIO– Kakerlaken, Rüsselkäfer, Ameisen und schmutzige Bedingungen führten zu erneuten Inspektionen bei drei Lebensmittelunternehmen in San Antonio, darunter ein lokales Café und ein Lebensmittelladen, die in der Vergangenheit niedrige Bewertungen hatten.

Es ist nicht das erste Mal, dass KSAT Investigates-Reporter Tim Gerber über Probleme hinter ihren Küchentüren berichtet.

Pik Nik Foods, im Block 1200 von South General McMullen gelegen, hatte direkt an der Haustür den Juni-Inspektionswert von 81 angehängt. Das war ein Rückgang um 2 Punkte gegenüber den 83 Punkten, die es bei Behind the Kitchen Door (BKD) im Januar hatte.

Diesmal ergaben Gesundheitsinspektionsberichte, dass in einer Kühlbox an der Serviceleitung eine Kakerlake gefunden wurde und „viele“ Fliegen im Geschäft waren. Diese Plötze in der Kühlbox kam mit verzehrfertigem Salat und geschnittenen Tomaten in Berührung.

Die Gurkenzange war rostig, der Eisportionierer wurde oben auf der „schmutzigen“ Eismaschine gefunden und der Eiskübel war „kaputt und hatte Risse“. Im Inneren der Eismaschine wuchs an den Wänden eine rosa-schwarze „schimmelartige Substanz“.

Außerdem mussten die Mitarbeiter Fettansammlungen auf den Böden, Geräten und Wänden entfernen.

Eine erneute Inspektion wurde angeordnet.

Luci's Cafe, im Block 500 der West Mitchell Street gelegen, erhielt eine 82.

Dem Inspektionsbericht zufolge wurden einige Lebensmittel bei ungeeigneten Temperaturen gelagert.

In einer Tüte Chilipulver befanden sich lebende Rüsselkäfer, während in einer Tüte getrockneter Garnelen Ameisen krochen. In der Nähe eines Waschbeckens wurden auch kleine lebende Kakerlaken gesichtet.

Metallgestelle in einem Kühlschrank hatten abblätternde Farbe, die repariert werden musste, und das Geschäft musste gründlich gereinigt werden.

Vor einer erneuten Inspektion hatten sie zehn Tage Zeit, Korrekturen vorzunehmen.

Jims Restaurant

Jim's Restaurant, an der Ecke Culebra und Loop 1604 gelegen, erhielt eine 86 und eine erneute Inspektion. Dies ist das dritte Mal, dass das Unternehmen im vergangenen Jahr auf „Behind the Kitchen Door“ zu sehen war.

Rohes Hühnchen in einer Kühlbox war zu warm, deshalb wurde es in eine funktionierende Kühlbox gestellt.

An der Kochstelle und in einer nicht funktionierenden Kühlbox befanden sich lebende Kakerlaken.

Dem Unternehmen wurde gesagt, es solle „die Reinigungsbemühungen intensivieren“, um Essens- und Fettablagerungen an Wänden, Böden und Decken zu entfernen.

Außerdem wurde ihnen gesagt, sie sollten aufhören, Mitarbeiterhüte auf sauberen Tellern aufzubewahren.

Notenführer

100-90 = A (Sehr gut bis akzeptabel)

89-80 = B (akzeptabel bis grenzwertig)

79 oder niedriger = C (gering bis schlecht)

*Metro Health gibt an, dass ein Wert von 69 oder niedriger ein nicht bestandener Wert ist

Der Jalisco Taco, 100

4407 Vance Jackson

-----------------

Quesadillas, 100

14530 Brook Hollow

-----------------

Pizza Hut, 100

2597 Jackson Keller

-----------------

U-Bahn, 100

6826 N FM 1604 E

-----------------

Torchy's Tacos, 100

11654 Bandera Rd

-----------------

McDonald's, 99

8349 Culebra Rd

-----------------

Hula-Poke-Flagge, 98

11830 Bandera Rd

-----------------

Milchkönigin, 97

3436 Culebra Rd

-----------------

Kwik Trip Lebensmittelgeschäft, 96

551 Fredericksburg Rd

-----------------

Taqueria Arandas, 95

7055 Militär Dr. W

-----------------

Papa Johns Pizza, 94

12642 Nacogdoches Rd

-----------------

Das New Millennium Café, 93

7150 New Laredo Hwy

-----------------

El Alteno Mexikanisches Essen, 92

7135 Somerset Rd

-----------------

Los Ajos Mexican Grill, 91

7616 Culebra Rd

-----------------

Bill Miller BBQ, 90

4500 Broadway

Möchten Sie wissen, wer gute Ergebnisse erzielt und wer nicht? KSAT 12 hat dafür ein neues Tool.

Klicken Sie einfach auf diesen Link und Sie gelangen zu einem neuen Kartentool, das die aktuellen Ergebnisse für Lebensmittelunternehmen in San Antonio anzeigt.

Die Berichte reichen sechs Monate zurück und werden regelmäßig aktualisiert.

Sie können Tims BKD-Berichte donnerstags auf Nightbeat sehen.

Sehen Sie sich hier weitere Geschichten von „Behind the Kitchen Door“ an

SAN ANTONIO