Wie man Tofu einfriert, um ihn noch besser zu machen

Haben Sie sich jemals gefragtwie man Tofu einfriert?

Wenn ein Tofu-Block das Verfallsdatum erreicht hat, stecken Sie den bösen Jungen in den Gefrierschrank!

Das Beeindruckende am Einfrieren von Tofu ist, dass er nach dem Einfrieren besser wird. Welches andere Fleisch oder Gemüse kann das sagen?

Sobald alle Wasserpartikel im Tofu gefrieren, entstehen kleine Löcher im Tofu, die ihm eine fleischigere, zähere Konsistenz verleihen.

Gefrorener Tofu nimmt auch Saucen viel besser auf als frischer Tofu und bietet bei richtigem Einfrieren eine festere Konsistenz.

Es erfordert ein paar zusätzliche Schritte, aber es lohnt sich für den besten Tofu, den Sie je in Ihrem Leben gegessen haben!

Schauen wir uns also an, wie Sie Tofu einfrieren und diese magischen Sojabohnen in Ihre nächste Mahlzeit integrieren.

Beim Einfrieren von Tofu geht es nicht nur darum, ihn vor dem Verfallsdatum haltbar zu machen.

Gefrorener Tofu schmeckt besser als frisch und lässt sich viel einfacher braten oder marinieren.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tofu einzufrieren, und jede Methode führt zu unterschiedlichen Ergebnissen.

Sie können es in der Originalverpackung einfrieren, abtropfen lassen und in Gefrierbeutel füllen oder es zur besseren Portionskontrolle in Stücke schneiden.

Wenn Sie keine Zeit haben, Ihren Tofu vor dem Einfrieren zu pressen, können Sie den gesamten Block in der Verpackung direkt in Ihren Gefrierschrank legen.

Dadurch bleibt der Blocktofu zwar länger frisch, nach dem Auftauen wird er jedoch etwas matschig.

Ich empfehle diese Methode nur für weichen Tofu für Suppen oder veganen Käse.

Es verhindert, dass Ihr Tofu schlecht wird, wenn das Verfallsdatum fast abgelaufen ist, aber es schmeckt dadurch nicht besser.

Besonders fester Tofu ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie Ihren Abendessengerichten eine fleischige Textur verleihen möchten.

Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Wasser wie möglich ablassen, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen.

Nachdem Sie das Wasser aus der Packung abgelassen haben, drücken Sie so viel Wasser wie möglich heraus.

Sie können ein schweres Küchengerät wie eine schwere Pfanne verwenden oder in eine Tofupresse investieren.

Ich habe die selbstgemachte Presse ausprobiert und festgestellt, dass eine handliche Dandy-Tofu-Presse viel besser funktioniert.

Das fachmännische Abtropfen von Tofu braucht Zeit, seien Sie also geduldig.

Sie können gepressten Tofu als ganzen Block in den Gefrierschrank legen oder ihn in Würfel schneiden.

Wenn Sie es in Würfeln in den Gefrierschrank legen, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie schockgefrostet ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel stecken.

Ein schnelles Schockfrosten verhindert, dass Tofuwürfel im Gefrierschrank zusammenkleben.

Gefrorener Tofu ist im Gefrierschrank vier bis sechs Monate haltbar.

Auch wenn es nach Ablauf des Verfallsdatums wahrscheinlich immer noch sicher zum Verzehr geeignet ist, leiden der Geschmack und die feste Konsistenz darunter.

Es ist äußerst wichtig, dass Sie den gefrorenen Tofu vollständig auftauen lassen, bevor Sie ihn verwenden.

Wenn Sie dies nicht tun, nimmt es die Soßen nicht auf und verwandelt sich in Brei, sobald es auf die Pfanne trifft.

Es gibt ein paar einfache Möglichkeiten, Ihren Tofu vor der Verwendung aufzutauen.

Die beste Methode zum Auftauen von Tofu besteht darin, ihn am Abend vor der Verwendung in den Kühlschrank zu stellen.

Stellen Sie es unbedingt in eine Schüssel, um das überschüssige Wasser aufzufangen, sobald es auftaut, sonst bleibt eine Pfütze Tofuwasser in Ihrem Kühlschrank. Das will niemand.

Wenn Sie wenig Zeit haben, gibt es einige Möglichkeiten, den Auftauvorgang zu beschleunigen.

Sie können gefrorenen Tofu in eine Schüssel mit heißem Wasser geben oder ihn im Auftaumodus in die Mikrowelle stellen.

Egal für welche Auftaumethode Sie sich entscheiden, gefrorener Tofu muss noch einmal abgetropft werden.

Legen Sie Ihren Tofu auf Ihre Tofupresse oder wringen Sie überschüssiges Wasser mit Papiertüchern aus.

Es ist wichtig zu beachten, dass gefrorener Tofu nicht genauso aussieht wie frischer.

Nach längerem Aufenthalt im Gefrierschrank verfärbt sich gefrorener Tofu leicht gelb.

Keine Angst, das ist völlig normal und bedeutet nicht, dass Ihr Tofu schlecht geworden ist.

Wenn Sojaproteine ​​gefrieren, ist es ganz natürlich, dass sie sich etwas gelb verfärben.

Das Tolle an gefrorenem Tofu ist, dass er besser schmeckt als frisch.

Ob Sie es braten, marinieren oder in eine Suppe geben, es ist besser.

Schauen Sie sich unten einige Kochmethoden an, um den fleischlosen Montag in eine Mahlzeit zu verwandeln, die jeder lieben wird.

Frischen Tofu zu braten ist schwierig.

Öl und Wasser vertragen sich in der Pfanne nicht unbedingt besonders gut.

Das macht es schwierig, ein perfekt klares Äußeres mit einem weichen und zarten Inneren zu erreichen.

Gefrorener Tofu leitet sein Wasser besser ab als frischer und eignet sich daher perfekt zum Braten.

Gefrorener Tofu hat eine fleischigere Konsistenz und eignet sich perfekt zum Braten knuspriger Tofustücke für Tacos, Salate oder vegane chinesische Rezepte zum Mitnehmen.

Das Marinieren Ihres gefrorenen Tofus verleiht Saucen eine traumhafte Note.

Da es eine schwammartige Konsistenz hat, hat es mehrere kleine Löcher, um aromatische Soßen aufzunehmen.

Marinieren Sie gefrorenen Tofu in köstlichen Marinaden wie Pfannengerichten und lassen Sie den aufgetauten Tofu für den ultimativen Geschmack mindestens 24 Stunden lang marinieren.

Eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, gefrorenen Tofu zu verwenden, besteht darin, ihn zu Suppen oder Eintöpfen hinzuzufügen.

Es nimmt die reichhaltigen Aromen der Suppe auf und verleiht ihr eine zähe und fleischige Konsistenz mit einem zusätzlichen Proteinschub.

Gefrorener Tofu hält sich im Gefrierschrank bis zu sechs Monate, um die Haltbarkeit von gekühltem Tofu zu verlängern. Im Gegensatz zu anderen Tiefkühlkost wird Tofu im gefrorenen Zustand noch besser. Es liefert fleischähnlichere, zähe Texturen, die die Aromen Ihrer Rezepte zehnmal besser aufnehmen als frische!

1 1 Block extra fester Tofu

Gefrierbeutel

Messer

Tofu-Presse (oder schwerer Topf)

Hat dir das Rezept gefallen?

Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung 5/5. Stimmenzahl: 1

Bisher keine Stimmen! Seien Sie der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Danke!

Auf sozialen Medien teilen:

Es tut uns leid, dass dieser Beitrag für Sie nicht nützlich war!

Lassen Sie uns diesen Beitrag verbessern!

Sagen Sie uns, wie wir diesen Beitrag verbessern können?