Machen Sie einen thailändischen Spiegeleisalat mit frischen Zutaten

Gutes Essen muss nicht mit einem hohen Preis verbunden sein! In dieser Folge von ITK: 10 Dollar Fine Dining zeigt Köchin Julie Saha (@juliemadeyoudinner), wie Sie einen köstlichen thailändischen Spiegeleisalat namens Yum Kai Dao für genau diesen Preis zubereiten können – nicht mehr als 10 US-Dollar pro Portion! Begrüßen Sie großartiges Essen, leicht gemacht.

„Wir werden einfache Zutaten verwenden und etwas Spektakuläres daraus machen“, sagt Julie, während sie sich daran macht, ihren thailändischen Spiegeleisalat zuzubereiten.

Zutaten

½ eine rote Zwiebel

½ Bund Frühlingszwiebeln

Fresno- und Habanero-Paprika

1 Limette

3 Esslöffel Fischsauce

1 Teelöffel Sojasauce

1 Esslöffel Zucker

3 Eier

1½ Unzen gehackte Erdnüsse.

1 Portion Reis

Anweisungen

1. Bereiten Sie zunächst die Salatzutaten vor: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, die roten Zwiebeln und die Paprika klein und geben Sie die Frühlingszwiebeln und die Zwiebeln in eine Schüssel und die Paprika in eine andere. Den Limettensaft zusammen mit den Frühlingszwiebeln und der Zwiebel in die Schüssel geben. Bereiten Sie dann die Vinaigrette zu, indem Sie Fischsauce, Sojasauce und Zucker in die Schüssel mit den Paprika geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Um die Eier zu braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es rauchend heiß ist. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und braten Sie sie. Geben Sie dabei das heiße Öl über die Eier, damit die Eier insgesamt knusprig werden. Sobald die Ränder braun sind, drehen Sie die Eier vorsichtig um und lassen Sie die Oberseite eine Minute lang kochen.

3. Heben Sie die Eier aus der Pfanne, damit das Öl abtropfen kann, und legen Sie sie dann auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Eier in mundgerechte Stücke und geben Sie sie dann zusammen mit den Frühlingszwiebeln und den Zwiebeln in die Schüssel. Gießen Sie die Vinaigrette in diese Schüssel und rühren Sie um, bis sie bedeckt ist.

4. Für noch mehr Knusprigkeit gehackte Erdnüsse darauf verteilen. Über Reis servieren.

Der Endpreis pro Portion von Julie's thailändischem Spiegeleisalat beträgt nur 6,50 $.

In The Know von Yahoo ist jetzt auf Apple News verfügbar – folgen Sie uns hier!

Der Beitrag Machen Sie einen thailändischen Spiegeleisalat mit frischen Zutaten – und ohne Ihr Budget zu sprengen erschien zuerst auf In The Know.

Mehr von In The Know:

Frau durchsucht den Kleiderschrank ihrer Schwiegermutter in Großbritannien und stößt auf eine „Schatzkammer“ mit Stücken aus den 90er- und frühen 2000er-Jahren: „MIL ist ein Bösewicht“

Renter verrät, wie man ein kleines Wohnzimmer in den perfekten Raum für einen Filmabend verwandelt

Menschen enthüllen ihre „Twist-Tattoos“ in einem neuen TikTok-Trend: „Das würde mich aufregen“

Diese durchsichtige Tasche im Wert von 10 US-Dollar ist für Stadien zugelassen, sodass Sie sie zu Konzerten, Fußballspielen und mehr mitnehmen können