Vegane Eisdiele bereitet sich auf den Start nächste Woche in Herndon vor

In Herndon wird bald eine neue Eisdiele eröffnet, die sich an Nischenklientel richtet.

Crème de la Crop, eine vegane Eisdiele, wird am Samstag (9. September) offiziell eröffnet. Es ist Teil einer gemeinsamen Großküche neben Chiboo Bakery und Wined and Dined Catering im 273 Sunset Park Drive.

Olivia Green, die Köchin und Inhaberin, sagt, sie freue sich auf die große Eröffnung, die zusammen mit der Chiboo Bakery stattfinden wird – einem weiteren von Frauen geführten Unternehmen.

„Als laktoseintoleranter Konditor mit einer Vielzahl von Allergien wollte ich endlich ein Produkt schaffen, das ich essen kann und das genauso schmeckt wie das Original“, sagte Green in einer Erklärung. „Zu oft habe ich Lokale gesehen, die ein Kästchen auf einer Speisekarte angekreuzt haben, um eine Bevölkerungsgruppe zufrieden zu stellen, und dabei wenig über das Essen nachgedacht haben. Menschen mit diätetischen Einschränkungen werden oft vernachlässigt – und verdienen köstliches, durchdachtes Essen (einschließlich Nachtisch). Und obwohl unser Eis für Veganer und Allergiker entwickelt wurde, ist es für jeden gedacht! Im Ernst, Milchliebhaber finden, dass es nicht vom Original zu unterscheiden ist.“

Die Eisdiele bietet eine wechselnde Auswahl an saisonalen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss-Limette, Grashüpfer und Tahini-Karamell. Das Unternehmen bietet auch mehrmals im Monat Vorbestellungen zur Abholung an.

Green, ein ehemaliger mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Konditor, gründete das Unternehmen, nachdem er in Bäckereien und gehobenen Restaurants in DC gearbeitet hatte

Nachdem sie im April 2022 ein Pop-up eröffnet hatte, beschloss sie, einen Laden in einer Gemeinschaftsküche zu eröffnen.

Alle Zutaten des Shops sind pflanzlich und die Eiscreme wird mit glutenfreier Hafermilch hergestellt. Alle Eiscremes enthalten eine kleine Menge Kokosmilch oder -öl.

Die Vorbestellungen für Crème de la Crop beginnen offiziell am Mittwoch, den 6. September. An ausgewählten Samstagen sind die Öffnungszeiten von 10 bis 16 Uhr geplant