Der Guanajuato Market und die Taqueria bringen neue Lebensmittel nach Evansville

EVANSVILLE –Guanajuato-MarktUndDie TaqueriaDas Restaurant hat im Washington Plaza, an der Ecke Green River Road und Washington Avenue, eröffnet und bietet für diejenigen, die Abenteuer beim authentischen mexikanischen Einkaufen und Essen genießen, viele Gründe für einen Besuch.

Hier sind ein paar.

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Genießen Sie die große Auswahl an Snacks, von Chips und Nüssen bis hin zu abgepackten Süßigkeiten, und schlendern Sie anschließend durch die Konserven, Limonaden und abgepackten Gewürze. Vielleicht möchten Sie die orangefarbenen „Pasta“-Formen von Palmex ausprobieren, die in Tüten oder Großpackungen verkauft werden. Kochen Sie diese Nudeln nicht – sie sind zum Frittieren gedacht und lassen sich zu knusprigen Blättern oder kleineren Formen aufblähen, die mit scharfer Soße, Chilipulver und anderen Beilagen lecker garniert sind. In der Nähe der Tostadas finden Sie große, knusprige Tlayudas aus Oaxaca-Mehl, die Basis für die berühmte Oaxaca-Pizza.

Eine Bäckereikiste ist gefüllt mit mexikanischen Backwaren aus Conchas (eisgekühlte „Muscheln“) und Besos („Küsse“ – zwei Gebäckstücke, die mit roter Beerenfüllung verbunden und mit weißem Zuckerguss und Zucker überzogen sind) sowie einer Vielzahl anderer Kekse, süßer Brötchen und vielem mehr herzhafte Brotsorten, darunter Bolillo- und Telera-Brötchen.

Eine Fleischtheke bietet frittierte Chicharrones, dünn geschnittenes Fleisch für Schnellgerichte, geschnittene Rinderhaxe mit Knochen für Caldo de Res-Suppe, Schweinefüße, Hühnerfüße und weitere übliche Fleischstücke. Achten Sie auf Sonderangebote wie frische Carnitas in großen Mengen.

Ein kleiner, aber interessanter Anbaubereich umfasst Gemüse von grünen Chilis bis hin zu Yuca und anderen Wurzelgemüsen, Aloe und Kochbananen, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, großen Mengen an Chilis, Tamarindenschoten und großen trockenen Bohnen aller Art.

Die Kühlboxen enthalten exotischeres Gemüse wie Loroco-Blumen, Fertiggerichte wie Tamales und Arepas aus vielen Ländern, authentische Tortillamarken, darunter riesige 14-Zoll-Mehltortillas für riesige Burritos, frische Masa und Milchprodukte wie Käse und Cremas.

An der Restauranttheke gibt es handgetauchtes Eis in Geschmacksrichtungen wie Erdbeere mit Chamoy (eine süß-salzig-saure Sauce aus eingelegten Fruchtsäften und Chili, die in der mexikanischen Küche oft mit Mango und anderen süßen Früchten serviert wird), Nüsse mit Karamell, Ferrero-Schokolade und andere. Vor dem Laden steht eine Kühlbox mit Paletas Pops in interessanten Geschmacksrichtungen wie Cajeta-Karamell, Pepino (Gurke) und Chamoy, Tres Leches, Ananas und Chili und vielen anderen.

Die weniger Abenteuerlustigen können sich für Cookies and Cream, Erdbeeren und Sahne, Cappuccino oder Limette entscheiden.

Das Restaurant im Gebäude ist The Taqueria Mexican Cuisine. Wenn Ihnen das Logo bekannt vorkommt, liegt das daran, dass es dasselbe wie das von The Taqueria Company in der Eastland Mall und auf der First Avenue ist.

Diese Taqueria hat jedoch eine andere Speisekarte, wobei der Schwerpunkt fast ausschließlich auf traditionellen mexikanischen Gerichten liegt. Es werden handgemachte Tortillas angeboten. Kommerzielle Tortillas sind die dunkelgoldene, außergewöhnlich kitschige Marke El Milagro.

Hier gibt es einige Spezialitäten, die wir in anderen Restaurants der Stadt nicht gesehen haben. Zu den mit Ziege oder Chivo zubereiteten Gerichten gehören Ziegen-Barbacoa am Wochenende und Tacos mit zerkleinerter Ziegen-Birria. Eine Machete ist eine lange, dünne handgemachte Maistortilla, die zu einer Quesadilla gefaltet wird und mit Käse, Bohnen und dem Fleisch Ihrer Wahl geschmolzen ist. Ein Pambazo ist ein tortaähnliches Sandwich, das in der Region nur selten vorkommt. Dabei wird das Brötchen vollständig in eine milde rote Chilisauce getaucht und auf dem Grill erhitzt, um die Oberfläche zu trocknen, bevor das Sandwich zusammengesetzt wird.

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Es gibt eine Frühstückskarte mit Eier-Rancheros, Rührei mit Chorizo, Eiern mit Steak und anderen Gerichten, die alle mit Reis, Bohnen und Tortillas serviert werden.

Genießen Sie ein Torta-Sandwich, Straßen-Tacos, Gorditas, Sopes oder andere „Antojitos“ oder Snacks mit dem Fleisch Ihrer Wahl. Es gibt eine große Auswahl, darunter Ihre Favoriten, von Zunge über geschnetzeltes Barbacoa-Rindfleisch, Rinderhackfleisch, Schweinefleisch-Pastor, Chorizo-Wurst und andere. Menudo, ein Eintopf aus Rinderpansen, wird täglich serviert.

Zu den Wochenendspezialitäten, die am Freitag, Samstag und Sonntag serviert werden, gehören Posole, Rind- und Hühnersuppe sowie Ziegen-Barbacoa.

Es gibt ein Kindermenü mit Hühnchen am Strand und anderen kinderfreundlichen Gerichten.